La Volkswagen T-Roc Cabriolet è una SUV compatta con capote in tela apribile elettricamente il cui movimento funziona anche in marcia, fino alla velocità di 30 km/h. Dopo l'uscita dal mercato di Golf Cabrio, Maggiolino Cabrio e Eos, è l'unica auto marchiata Volkswagen a offrire la possibilità di viaggiare open air.
Irrobustita strutturalmente e dotata di rollbar di sicurezza, la Volkswagen T-Roc Cabriolet viene proposta solo con la trazione anteriore in due versioni a benzina: 1.0 3 cilindri da 110 CV e 1.5 4 cilindri da 150 CV, quest'ultima anche con il cambio automatico DSG.